福建三明：逾千名两岸同胞共度“金九艾粿节”
发布时间：2024-11-25 11:48:43 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、剥竹笋、切菌菇、打艾粿......28日，福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，逾千名两岸同胞齐聚于此，一起制作、品尝两岸特色美食——艾粿，共度“金九艾粿节”。
热血江湖外挂。
三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、福建剥竹笋、明逾切菌菇、千名热血江湖外挂打艾粿......28日，两岸福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，同胞逾千名两岸同胞齐聚于此，共度粿节一起制作、金艾品尝两岸特色美食——艾粿，福建共度“金九艾粿节”。明逾
图为两岸同胞围坐在一起，千名共同品尝艾粿。两岸三元区融媒体中心供图艾粿又称清明粿，同胞制作工艺较为繁杂。共度粿节将新鲜的金艾艾草择去老根老茎，留下幼嫩部位，福建热血江湖外挂经过加碱粉、焯水、过冷水、沥干、炒熟等多道工序后，再将艾草打成泥掺入米浆，反复锤、蒸米团，做成粿皮，包上笋丝、香菇、肉、葱等馅料，上笼蒸熟，口感软糯、Q弹有嚼劲的艾粿方制作而成。
粿是福建客家族群的传统米制糕点。相传在宋代，人们发现用艾草和大禾米，经过“三蒸两百捶”工艺后制作的艾粿不仅滋味鲜美，更能祛病驱邪。此后，每到清明前农历二月十九，三元本地家家户户都会采收新鲜的艾叶，打艾粿与邻里分享。近千年相沿成俗，演变成如今的“金九艾粿节”。
图为两岸同胞在一起捶打艾草。三元区融媒体中心供图台湾与福建一衣带水，血脉相连。“作为拥有共同味道的特色美食，艾粿承载了我们对传统文化的记忆。”参加活动的台湾同胞们向记者介绍，台湾也有甜粿、发粿、包仔粿、草籽粿，和艾粿制作工艺类似。
“‘艾粿’音同‘爱国’，这次艾粿节不仅让我体验了大陆的民俗文化，还感受到‘此心安处是吾乡’的温暖。”在三明学院任教5年的台籍教师谢明辉受邀参加本次活动，在品尝艾粿后称赞道。
在本次艾粿节活动现场，两岸同胞分工合作共同制作艾粿。荆西街道人大工委主任黄将表示，“希望通过两岸民俗文化交流，让台胞感受艾粿的美味与非遗文化的魅力，见证闽台情谊。”(完)
相关文章
“只能待在教室”“连上厕所的时间都没有”……消失的课间十分钟不断登上热搜，成为大家热议的话题。这两年，相关部门多次倡导学生课间自由活动，但课间十分钟仍难以保障。近日，中国青年报社社会调查中心联合问卷网2024-11-25
成都3月30日电 题：“台湾娘子”张平宜的凉山情缘记者 王鹏“凉山改变了我的人生轨迹，我也想改变凉山孩子们的人生。”近日，在成都市一家烘焙店里，来自台湾的张平宜讲述着自己的过往。在她身后不远处，年轻的2024-11-25
中新教育丨首届“中国高校计算机大赛—AIGC创新赛”启动会天津举行
天津3月30日电 (孙玲玲 高雨桐)3月30日，由全国高等学校计算机教育研究会主办、南开大学与vivo公司联合承办的首届(2024年)“中国高校计算机大赛——AIGC创新赛”启动会在天开高教科创园举行2024-11-25
重庆3月28日电 (记者 钟旖)3月28日，“生命·礼赞”2024遗体和人体器官捐献缅怀纪念活动在重庆市人体器官捐献纪念园举行。纪念园内鲜花簇拥、翠柏含肃。社会各界人士手持菊花，在低回的音乐声中默哀致2024-11-25
【环球时报综合报道】在3月30日联合国“国际零废物日”到来之际，联合国环境规划署27日发布的《食物浪费指数报告2024》显示，2022年全球浪费了10.5亿吨食物，占消费者可获得食物总量的19%！综合2024-11-25
无锡3月29日电 (孙权)3月29日，历时两年精心编撰的文史书籍《梁溪历史文化丛书》在江苏无锡首发。据悉，该套丛书共五册，由梁溪区政协组织无锡市多名资深地方史专家学者精心编撰而成，立足发挥文史资料“存2024-11-25
最新评论